香菇肉酱怎么做好吃？
食材明细 猪绞肉（五花肉）300g、干香菇50g 豆瓣酱1汤匙、甜面酱2汤匙、葱花适量 植物油、白糖、食盐各适量 制作步骤 1.将猪肉洗净沥干水分，然后放入搅拌机中搅成肉末； 2.把干香菇用水泡发好后沥干水分，然后和豆瓣酱、甜面酱一起放进容器里拌匀；（也可以把所有原料装进纱布袋放进锅里揉洗出香味后再用，味道会更浓郁一些）
3.锅中放足量油烧热后关火，然后把拌好的肉馅倒进锅中，大火烧沸后改小火慢熬，直到所有的酱汁都浓缩到肉里，中间可以淋入适量的植物油以防黏锅；
4.加入白糖提鲜，食盐调味，再次烧开后就可以关火了； 5.盛入干净的容器里放凉后放入冰箱冷藏保存，随吃随取。 小贴士
1.做肉酱的时候油温一定要够热，这样才能把酱的香味炒出来；如果温度不够，就不断加热，并不停用筷子搅拌，使酱和油充分融合。
2.最后盛出时表面可以撒些香葱或者香菜来增色添香。 这样一道鲜美无比的香菇肉酱就做好了！用来拌饭、拌粥都是很好的选择哦~