牛肉丝青椒怎么炒好吃？
简单家常下酒小菜——香辣嫩酥牛肉丝 食材准备：酱牛肉（自制）、线椒、小米椒、大葱、姜、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶 第一步：将酱好的牛肉切成细丝，放入一干净容器内； 第二步：线椒、小米椒（可放可不放，个人喜欢很辣的辣椒所以放的米椒）去籽洗净切丝，香葱切段，老姜切片备用； 第三步：锅内热油，五成热时，放入切好的葱、姜、八角、桂皮和香叶翻炒出香味； 第四步：倒入切好的牛腱子肉大火煸炒15分钟左右，加入两勺生抽、一勺老抽继续翻炒上色； 第五步：倒入切好的线和辣椒丝，适当加盐调味，大火快速翻炒均匀，即可出锅装盘~
我是特别喜欢吃辣的人，每次做这道菜的时候，我都能吃了大半盘~~ 我用的是自己做的酱牛肉，如果买现成的卤牛肉也可以，不过买回来最好焯一下水再炒哦！这样更卫生一点啦～