薏米馒头怎么做好吃？
我也不知道怎么做才好吃，因为我做出来的不好吃…… 先上结论 我用的机子是东菱的9028，做了三次 最成功的一次是最下面的图，勉强可以吃。 最失败的一次是上面那个样子的，没法下咽。 两次成功和失败的对比来看，应该是我揉面不到位，导致面的筋度不够，所以蒸出来的效果很差很糟。
我在做之前也看了很多其他的攻略，有人说的很有道理，就是和面的时候水要慢慢加入，防止面糊起筋（不知道是不是这个原理，但我就是这样操作的，结果还是起筋了）。还有人说要把面团放在冰箱里面冷藏发酵，我试了一下，发现这样做出来效果会更好（我的第二次尝试） 但是我把面团放置在常温状态下发酵，然后做的几次都是失败告终……
我最后做了一次，吸取了前面的教训，把面揉得更透了一点，然后把面团放置了4个小时左右进行二次发酵，发得比较大，然后上锅蒸熟，结果出来是最好的那一次。 总之我就是个悲剧。。。