香芹炒木耳怎么做好吃？
你好，很高兴回答这个问题。 先说下自己做的，图片晚上加。 最近很迷这一口！连续吃了好几天，自己也很惊讶，本来以为会很恶心，没想到味道还不错。 食材很简单，香芹一把（约500g），黑木耳适量（大概100g左右吧），蒜瓣2-3个，干辣椒2-3个，生抽、蚝油、白糖各一勺半，陈醋2勺，老抽几滴去色，盐少许，鸡精少半勺。
做法： 第一步：所有辅料清洗干净；香芹去茎留叶切寸段；干木耳用清水浸泡至发起后撕成小朵状备用。 第二步：热油锅，爆香香料。（因为我是第一次做这个所以没有拍照，后来补得照片因为没有摆盘就只拍了锅里）
第三步：先倒入香芹段和一半量的生抽爆炒几分钟。 第四步：再依次放入泡好的黑木耳和剩下的一半生抽，以及所有的调味料翻炒均匀即可出锅。 我最后发现可能生抽放少了所以颜色不够黑，又淋了少许的老抽增色。 炒的过程中记得不断翻炒以免粘锅。 我觉得这道菜的关键是香菇和香芹一定要炒熟。 我家宝宝平时是不吃香菇的，但是这次吃的贼欢~