生菜有点苦怎么做好吃？
1，如果是生吃苦味更重，建议用开水焯一下，但是别烫熟了哈！过一遍水可以去除大部分苦味~ 蔬菜中的“苦”，一般来自两种成分： ①. 植物皂素（sapogent），可溶性于热水中，有强烈肥皂样的味道和泡沫产生； ②. 生物碱类（alkaloid），是碱性物质，可溶于热水而显苦味。 这两种成分都是有益健康的成分呢！
2，加点糖或者酸奶一起吃 生菜本身吃起来就是微甜的，所以放点白糖或者蜂蜜之类的甜食，可以掩盖苦瓜的苦味哦～ 另外，还可以试着在料理中加入一些酸味食材，比如醋、柠檬汁等，也可以起到很好的减淡苦味效果哦。 加入酸奶也是可以的，而且口感会更好哦～
3，做熟吃 用热油先把生菜给拌炒一下，然后加调料，可以很好地抑制苦味，而且炒熟的生菜味道会更佳。 如果觉得太腻，那就加点蒜泥一起拌吧！ 当然，最方便最简单的方法还是直接吃掉啦～ 不过记得要先洗洗菜哟～