甜面酱和肉怎么做好吃?

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材料:五花肉500g,甜面酱30g(2勺),豆瓣酱10g(半勺),姜两片,大蒜4瓣 做法步骤如下:

第一步:准备原材料。 第二步:锅内烧热后,加入油和豆瓣酱炒出香味; 第三步:加入切好的葱姜蒜炒出香味; 第四步:倒入处理好的五花肉; 第五步:倒进甜面酱; 第六步:小火炖约半小时,汤汁收浓即可。 小贴士: 1.做这道菜不用放盐了,因为豆瓣酱和甜面酱都是有咸度的。

2.如果喜欢肉质很烂的话,可以多焖一会儿。 我这因为是电压力锅所以比较好熟,如果用普通锅,记得多加水,以免糊底。

做好的菜颜色是很诱人的橘黄色,闻起来香味扑鼻,吃起来口感绵软,有嚼劲,回味甘甜,余味无穷。

在配上一碗米饭,简直是完美! 小贴士:用高压锅做出来的味道也是不错的喔~

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甜面酱可以用来做扣肉,将小排或者是五花肉煮熟,捞出来,趁热用酱油,生抽腌渍一会,然后下油锅炸,炸至表皮酥脆,捞出来沥干油分,锅里留下一点底油,放蒜蓉,生姜末爆香,然后把甜面酱倒进去炒匀,然后放入炸好的肉片,翻炒,让酱汁均匀的裹在肉片上就可以出锅啦。

还可以做炒鸡翅,鸡翅清洗干净,在上面切上两刀,然后用生抽,五香粉,料酒腌渍20分钟,起锅烧油,然后下入鸡翅煎至两面金黄,放入葱姜蒜末炒匀,再加入甜面酱继续炒,炒到酱汁变少,粘稠即可出锅。

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