土豆泥饺子怎么做好吃？
2013年做过的超下饭的土豆泥饺子（附简单做法） 食材： 土豆、鸡蛋、猪肉馅、葱花，盐、味精、酱油、十三香、香油、面粉 步骤： 第一步：和面 先把适量的面粉和成面团(我一般不用开水烫面)，盖上一层保鲜膜，饧着 第二步：做饺子 把面团分成小剂子，擀成薄片； 用饺子皮包上准备好的肉馅儿，捏紧收口 第三步：炸制 锅内烧油，油热后下入饺子，炸至表面金黄酥脆即可出锅 外酥里嫩超级好吃有木有啊！ 一次可以多炸点，放到冰箱冷藏，想吃的时候拿出来蒸一下更软糯。
2017年的第二次做 这次做的是没有放肉的土豆泥饺子～很清淡但是很好吃～ 首先还是要和面 然后把和好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大小 这一步是让你擀好的面片更光滑容易包裹 如图切成均匀的小剂子 撒些干面粉防止粘连 小剂子不要太大，太大了做出来的饺子不够精致啦~ 然后用擀面杖擀成薄片 薄薄的才好吃呀～我比较喜欢薄皮的饺子 所以擀得都很薄 当然你也可以像我一样用保鲜袋做成半圆形 中间夹上炒熟的土豆泥 对折后再捏紧收口 全部做好之后就可以煮着吃或者油炸了 我自己比较偏爱油炸 味道更好哦~ 炸到两面金黄就可以了呢~~ 炸好的饺子可以撒点孜然粉和辣椒粉更美味哟～