干豆腐闷子怎么做好吃？
我的老家是东北的，小时候家里条件不好，所以经常吃干豆腐包，也叫干豆腐卷，其实就是把菜塞在干豆腐里卷起来做出来的菜啦~
用料： 干豆腐20张、尖椒1根、胡萝卜1/3根、韭菜1小把、猪肉馅100克、酱油4勺、豆瓣酱2勺、料酒3勺、白糖适量、清水适量、鸡蛋2个、玉米淀粉50克、面粉30克
做法：
1.首先来处理馅料，将蔬菜清洗干净切成末，放入一个碗里，加入3勺生抽+2勺豆瓣酱+3勺料酒+适量白糖搅拌均匀备用（因为用肉馅我一般会放适量植物油增加香味，但是今天用蔬菜所以少了些油）
2.接着磕入两个鸡蛋搅散，放入干豆腐，翻拌均匀让每块豆腐都能粘上蛋液
3.然后取一个小碗，放入玉米淀粉和面粉混匀，加水调成糊状，再加入适量清水，搅成较为稀薄的面糊（注意面糊不要调得太厚）
4.锅中烧热油，倒入面糊摊成一张薄饼，要一直搅拌，避免结块；等面皮稍微变硬，拿出来放在案板上，切条然后再卷起成长条状
5.最后像包饺子一样，把馅料放到干豆腐条中间，包好捏紧就可以了！
6.电压力锅底部铺上一层葱姜，然后把包子放进去，加水没过包子，盖上盖子煮20分钟左右就ok了~(如果不喜欢吃太软的包子可以缩短时间哦)