白菜和大闸蟹哪个好吃？
作为一个在长江边长大的人，对于吃螃蟹可以说是情有独钟了。 记得小时候，每年中秋前夕，母亲就会收拾一整天的家务，为的是晚上能守着砂锅煮一锅蟹黄豆腐。那时候没什么娱乐项目，晚饭过后，一家人围坐在桌前，看着电视，吃着软糯的豆腐，吸着膏黄的蟹腿，那个感觉现在回想起来幸福极了。
后来长大了，去外地读大学，每逢假期回家，必得买上一斤现杀的大闸蟹，美其名曰：慰劳辛苦工作的母亲。母亲其实特别不喜欢吃螃蟹，觉得味道又腥又不鲜，但看我喜欢，每次都会笑着称赞：儿子买的螃蟹味道就是好！ 后来出去旅行，也总是不忘在当地市场买几只新鲜的螃蟹，煮了一锅香辣蟹，或是做了一个蟹煲，也算是对异乡的思念有一个慰藉。
所以这么多年过去，我对螃蟹的感情从未变化。不过要说最难忘的，还是母亲做的蟹黄豆腐。 那是一道极简单的家常菜肴，原料只是鸡蛋、嫩豆腐和蟹黄。
把蛋液打散，倒入切好的豆腐粒搅拌均匀；锅里热油，将混合了豆腐的蛋液倒进去炒熟即可。但是这道菜最出彩的地方在于最后的点缀——母亲会在起锅时撒上一点白胡椒粉，再配上一碗香米饭，那滋味现在想来真是好闻到爆啊！
不过后来随着生活水平的提高，我渐渐开始厌烦吃蟹。不是因为它不好吃，而是觉得吃蟹太费事。挑出蟹黄、掰开蟹壳、刮掉边缘的黑膜、掏出蟹肚里的脏东西……这些工序实在太耗时耗力了，尤其让我感到头疼的是处理蟹爪里的关节，每一只蟹都有好几根钳脚，又硬又韧，非常难弄。
后来虽然依旧爱吃蟹，但却少买了，甚至也不像以前那么常吃。 倒是今年立秋后新下来的秋白菜，买了好几次。做酸菜炖粉条、包酱豆腐饺子、炒肉丝都好吃到爆。特别是那层厚厚的白菜帮子，脆生有韧劲，嚼起来特别带劲儿。
但是最近一次买的这棵白菜已经长得有些老了，水分变少了，吃起来软塌塌的。于是灵机一动，做了一道糖醋白菜帮忙解决剩饭问题。这个做法是我无意间学到的，用白糖和白醋拌出来的蔬菜，酸甜开胃，脆爽可口，真的很受欢迎呢~ 看吧，我就是这么一个爱折腾食物的人。也许你觉得白菜和螃蟹都是再普通不过的食材，但是我总能变着花样让它们美味非凡。