炝土豆丝土豆会熟吗？
当然能熟，炝土豆丝的烹饪温度不高，只是将土豆和干辣椒等一起下锅，加入调料翻炒，让调料的味道充分渗入到土豆当中就行了，所以温度不是很高，一般炒十分钟左右就可以炒熟了，而且这样做出来的土豆丝也比较嫩，口感很好。
如果觉得炒的时间太长的话，可以先把土豆丝放入蒸锅中蒸几分钟，然后再炒，这样一来就缩短炒制时间，还能让土豆丝的口感更好。或者可以将焯烫后的土豆丝放入清水中投凉，也可以缩短炒制的时间，保证口感。
炝土豆丝一般用于做搭配，或者做为炒菜，所以并不需要把土豆丝炒得很熟，只要熟了就能吃。如果是炖或焖的话，就一定要把土豆炒的很软，并且用筷子能捣烂，不然的话土豆就硬了，没法食用，这就要根据土豆丝具体的加工方式决定火候。