千层饼皮怎么做好吃？
酥脆薄皮，包裹浓郁咸香肉糜，层次丰富的千层饼怎么做？
食材清单 面粉300g、酵母粉4g、温水215g、葱花、盐、生抽、芝麻油
烹饪步骤 1.将酵母粉和面粉混合均匀后，加入温水搅拌成絮状
2.开始揉面，直到面团表面光滑有弹性
3.盖上盖子或保鲜膜，醒发至两倍大
4.在发面的同时可以准备馅儿料，将葱花和盐放在一起，调入生抽和芝麻油拌匀待用
5.醒发好的面团放到案板上，充分揉匀排气
6.分割成六个等份的面剂子
7.取一个面剂子上擀成薄片（尽量薄一些）
8.铺上拌好的馅料
9.像叠被子一样，轻轻按压边沿
10.切成适当大小的块儿
11.全部切好之后，在表面刷上一层清水
12.再撒上少许白芝麻
13.烤箱预热，170度烤制20分钟左右，表面上色均匀即可
小贴士 1.面团发酵至两倍大的时候，用手指戳一下没有孔回弹，就说明发好了
2.面团要充分揉匀，这样可以保持表皮的厚度一致，烤出来才好看
3.每个饼皮的厚度大约1cm最为合适，太厚或者太薄都会影响口感