粢饭包什么好吃?

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我是南方人,现在在上海工作,上海很多地方都有卖粢饭包的,就那种很大的黄色塑料袋装着,里面是切成小块的糯米,加上红绿丝,然后拌上甜酱油(不是腐乳)的腌菜,再配上一个鸡蛋,一块咸菜,一包辣酱,就这么简单的一盒,吃起来味道却相当不错呢~ 后来离开了上海,去了一个新城市开始新的生活。

有一天在街上闲逛的时候,发现了一家小小的早餐店,进去之后就看到了有人在吃这种很熟悉的早饭——粢饭包,当时非常激动,就跟老板说要买两个,没想到老板跟我说这个东西已经不卖了,已经好久没有了,我当时那个失望啊~~ 因为太过想念所以又特地跑回去问是不是真的能买到,结果真的没有!!!! 就在我垂头丧气准备离开的时候,老板突然叫住了我,说你等一下,然后把一个什么东西塞到了我的手里,我说这是什么呀,他说这是两个鸡蛋,你拿好哦~ 原来他是在问我是否爱吃鸡蛋,如果爱的话就会给我加点菜,我不禁感叹:原来这个就是传说中的彩蛋呀………

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粢饭包肉松

粢饭包的底胚可以自己做,将大米和玉米一起浸泡一夜,然后沥干水分,放入加了水的蒸锅中蒸熟。但是更简单方便的办法是购买现成的粢饭包底,将它包裹入馅料就可以了。包些炒过的榨菜丝,最经典的当然是包点肉松,当然也可以加上生菜叶,卷成长条状,再切成几段,放油锅里稍微炸一炸,肉松的咸鲜、榨菜的鲜香、再加上生菜的清新,外层脆了内心软的口感吃起来更是赞。

粢饭包马蹄

做起来也很简单的,将新鲜的马蹄洗净去皮切成粒,猪肉剁碎,加入生抽、料酒、盐、芝麻油等调味,将马蹄粒和猪肉馅拌匀,取适量做为粢饭包的馅料包起来,再用油煎至金黄熟透就可以了,咬一口有马蹄的清甜还有猪肉馅的咸鲜,外皮有煎过的香脆又有粢饭的软糯。

粢饭包玉米虾米

将鲜玉米粒、虾米加少许肉末一起炒熟做馅料,包的时候还可以在馅料上加点芝士碎,鲜上加鲜。还有粢饭包番茄,将番茄去皮切粒或是用番茄酱包起来也是超好吃的。

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