带外壳蚕豆怎么好吃？
小时候，在乡村，春天摘新鲜的薄荷叶和蚕豆花煎鸡蛋吃；夏天拿刚从地里挖出来的鲜藕洗一洗，拌着糖醋来吃；秋天把刚割下来的桂花用盐水浸泡后晾干，做桂花糖、桂花糕；冬天用红薯淀粉熬一锅浓浓的薯汤喝…… 食物最简单的做法常常最得味道的本真。 蚕豆是春的使者，带着薄如蝉翼的外壳，鲜嫩可爱，入口却粉粉糯糯，略带嚼劲。我们那儿有种说法，说是吃豆子必须吃到连豆子带壳一起吞咽，不然的话，会卡到喉咙里。于是，吃蚕豆的时候特别专心，小心翼翼地吐掉外壳，仔细咀嚼，慢慢下咽。
现在，生活条件好了，超市冷柜里常年有冷冻的蚕豆，买回家随便怎样煮都很美味。但总觉得少了点什么味道。 小时候吃的那些野菜野果都渐渐不见了踪影，要么因为环境破坏无法自然生长，要么因为种植技术被人工引进。 前几天又回到乡下，看到路边不知名的小树上有淡紫色的花穗在微风中轻轻摇曳，一下子想到了小时候吃的蚕豆花。于是采了一捧洗干净，放在水里煮沸，等水变色了，再依次放入面粉、鸡蛋液调成糊状，上锅蒸十分钟就大功告成了！——真的就跟小时候吃的蒸菜一模一样的味道啊！ 那一刻，真的无比幸福！