虾爬子好吃还是虾好吃？
都好吃啊！ 虾爬（学名濑龟），属于海洋生物，生活在沿海岩石潮间带。可食用部分是肌肉和内脏，味道鲜美，富含营养，素有“海边鱼翅”之称。 那滋味真是妙不可言。我第一次吃虾爬是在一个海边小渔村，一个大爷拿了一个很大的虾爬，告诉我这是海胆，可以生吃，于是我就尝了一下，那种刺激的感觉现在回忆起来就像电击一样。但随后感觉到了奇香无比的味道，让我彻底爱上了这个味道。
后来我在市场上经常买，用醋泡着吃，或者用油炸熟吃，都非常美味。有一次我去湛江，当地的一个厨师还建议我试试油炸虾爬，他说这样做出来特别香。果然如此，原来油炸的虾爬表皮酥脆，里面的肉非常鲜嫩，而且一点也不腥。 我个人最喜欢吃的做法是醋溜虾爬，先把虾爬焯熟，然后迅速放到冰水里冷却，接着把剥好的虾爬放到锅里，加白醋、白糖、生抽、辣椒和葱花，等到所有料汁熬出香味的时候，一碗酸甜开胃的醋溜虾爬就做好了。
除了直接吃以外，还可以打成虾滑，做火锅、蛋汤、粥等等，口感同样棒极了。 有一次我住在旅店里面，早上醒来忽然不想下楼去吃早饭了，于是就做了一个蛋炒饭，又想起了醋溜虾爬这道菜，于是就用鸡蛋和虾爬做个改良版吧——把鸡蛋液打散，放入切好的葱花和虾爬，一起下锅炒，快出锅的时候撒点白胡椒粉提鲜。一碗香喷喷的葱花荷包蛋就出来了，吃得我饱餐一顿。