水芹怎么好吃？
清炒，加点鸡蛋，很下饭的哦 做法如下 1.新鲜的芹菜摘去叶子和根部，清洗干净 2.将洗好的芹菜沥干水分备用（这个步骤也可以不省略，因为我是用厨房纸巾擦水的，所以不用担心会洗烂） 3.锅内烧开水，放入洗干净的芹菜，焯熟后迅速过凉水（这一步非常非常重要，否则就会像下面一样全变黑了……） 4.取一个小碗，打入两个鸡蛋，加少许盐打散 5.热锅冷油，倒入蛋液，快速滑炒成型即可盛出备用 接下来就是最重要的工序啦～ 6.锅洗净擦干，重新加热到冒烟，放少量食用油，调成小火，依次加入干红椒、香醋、生抽、蚝油，搅拌均匀至酱料浓稠起泡。 （这里可以加入蒜末或者葱花增香，但我没有，所以就没有放啦~）
7.最后把切好的鸡蛋、酱料和葱花一起放进锅里，搅拌均匀就可以出锅啦！