哪样菜水煮好吃？
这问题问得，让我好生伺候你一场！ 上次做水煮鱼是二月份，那顿饭我请了客户和媒体朋友们吃，大家都吃爽了，赞不绝口啊。 于是有人提议我再做个水煮肉片，这玩意儿简单啊，我最喜欢做了，准备材料开始做……
三个小时后… 我终于做了四盘水煮肉片出来（太费食材了） 这道菜做起来麻烦，但是吃得饱啊！ 把肉放进去煮熟后，挑出肉片，在锅里继续烧个高汤，把青菜扔进去滚两圈儿，放点味精提鲜，就可以盛出来装碗了。 最后切点儿葱花、小米椒圈儿爆香，淋在煮好的肉片上，一道浓香四溢的水煮肉片就做好啦~~~
上次做得有点糊，这次记得要掌握好火候噢~ 最近特别迷做水煮系列，昨天又做了一锅水煮虾，味道棒棒的~~ 买了一大袋子的基围虾，价格还挺便宜呢。 用剪刀把虾须剪掉，这样煮起来更入味儿。 在碗里调个好吃的料汁儿，由酱油、醋、白糖、花椒粉、辣椒油等调成。
把虾放到水里煮熟，捞出来浸满调料。 把葱花、蒜末、姜末放在油里爆香，倒在蘸料碗里，再倒进煮虾的原汤，好啦！可以开吃了～～～ 吃不了辣的，可以不放辣椒哦～这个调料可以拌饺子馅儿、拌面条吃，美味无比！