烙饼炒什么好吃？
作为一个河南人，烙饼简直是太好吃了！我喜欢吃烙饼，喜欢到甚至想每天都吃，所以也研究出了许多种烙饼做法。今天给你们分享其中一种，保证简单又好吃～ 准备食材：面粉（中筋）、盐、鸡蛋、葱蒜、辣椒面、生抽、香醋、白糖、鸡精、老干妈 第一步：和面（面团要和得硬一点，才更好吃） 我一般是晚上和好面，放冰箱冷藏醒面，第二天做。如果你想更快吃到烙饼，可以直接和现成的水揉面（这种和面方法比较稀软，不适合做烙饼） 第二步：擀饼 把醒好的面团揉一揉，然后搓成长条，切成小块，压扁，用手掌按压或擀面杖擀成薄片 第三步：煎制&炒制 如果用电饼铛或平底锅来煎的话，锅底刷一层油即可。两面各煎2-3分钟，至饼鼓起，表面金黄即可 【烙饼炒什锦】
需要准备的配料：青红辣椒、洋葱、黄瓜、黑木耳、花生米 第一步：食材处理 花生米冷水浸泡后去皮；青红辣椒切圈，洋葱切丝，黄瓜切丝，黑木耳切丝 第二步：下锅炒制 锅中加少许植物油，放入花生米小火翻炒至出香味，颜色变浅，起锅备用 锅中再倒入适量植物油，烧至五成热时，下葱花蒜末爆香，然后依次加入尖椒圈、洋葱丝、黄瓜丝、黑木耳丝，迅速翻炒至断生，调入生抽、香醋、糖、鸡精、胡椒粉等拌匀 最后将炒好的什锦拌入烙饼即可～ 你还可以根据自己的喜好，往里面放入肉馅或者豆腐丁之类的，更美味哟～