白果肉好吃么？
我们这里有一个很神奇的小白果，叫做“山棯子”，也就是野生牛奶的果子。 这种水果长得像鸡蛋一样，皮是青色的，里面的果肉是半透明的，像水晶一样晶莹剔透，非常漂亮！
小时候，每年四五月份，山上长满了这种果树，结出的果子累累挂满枝头。远远望去，绿油油的树上面点缀着一簇簇的白花，开得正艳；走进一看，密密麻麻的果子，仿佛一个个的小灯笼，在枝叶中若隐若现。微风拂过，阵阵清香扑鼻而来。
这种水果可以生吃，味道有如雪梨一般清润爽口、细滑甘甜，不过甜度比较低，多吃几颗也就够了。最绝的是用糯米粉和山菍果打成浆，再上锅蒸熟，就是香甜可口的甜品了。
因为山菍果的味道有些类似酸奶，所以我一直觉得它是非常健康有益的水果。后来查了一下资料，才知道它原产于东南亚，我国主要有广西、广东以及云南等地栽培。 可能因为分布区域比较广，所以山菍果也分为了多个品种，有的果皮较薄，有的则外皮较厚并有绒毛，还有的直接长在树上的（不知道是不是不同品种的果实）看起来特别像没成熟的青核桃。
市面上可以买到的，一般是外表皮光滑、颜色呈深咖啡色的成熟果实，味道也是酸甜可口。据《中国食物成分表》里面介绍，每100克的山菍果中含有热量37千卡、水分92.95克、蛋白质0.86克、脂肪0.15克、膳食纤维1.99克、碳水化合物4.05克、维生素A82微克、胡萝卜素240微克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.06毫克、尼克酸0.55毫克、维生素E0.77毫克、钙18毫克、磷19毫克、钠3.8毫克、镁23毫克、铁0.6毫克、锌0.24毫克、硒0.36微克、铜0.06毫克、锰0.12毫克。 从营养成分上来看，山菍果除了含有糖分外，其他营养物质含量都比较低。特别是维生素和矿物质，都是微乎其微。营养学家认为，这种水果的营养价值不高。但是，吃新鲜的山菍果却能够为我们提供一定的能量，而且口感也很好，所以也不是不能吃的。