花菜怎么妙好吃？
1、首先，把花菜洗净撕成小朵，放开水锅中焯一下，时间不要太长，半熟即可(否则口感会太软)； ②、把葱切成葱花，辣椒切成段，待用；
③、把泡好的粉丝滤干水分，平铺在盘子底部，然后把焯过的花菜放上，最后把切好的葱和辣椒放在上面； ④、蒸锅中加水烧开，把盘子放入锅内，中大火蒸7分钟左右即可~
⑤、另起一锅，倒油烧热后加豆瓣酱炒出香味，然后倒入碗内，加入白糖、生抽、醋和少许水搅匀，做成酱料～ ⑥ 最后，取一个小碟子，调好酱汁，把蒸好的花菜和上面的辅料一起拌均匀，撒上葱花即可食用啦~~
毕嘉雯优质答主清炒菜花
主料：青花菜300g
辅料：油适量、盐适量、葱末适量、蚝油适量
清炒菜花的做法：
1、将菜花洗净。
2、菜花切成小朵。
3、锅内下水烧开，将菜花入沸水中焯烫。
4、炒锅上火，油烧热放入葱末煸香。
5、倒入焯烫好的菜花翻炒。
6、淋入适量的蚝油。
7、加盐调味，炒匀。
8、炒至菜花断生即可。
炒鸡肝花菜
材料：鸡肝，花菜，葱，姜，蒜，盐，糖，料酒，酱油，干辣椒
炒鸡肝花菜的具体做法：
鸡肝洗净切片，泡出血水，控干水分，加料酒酱油腌制片刻，花菜洗净掰小朵，焯烫捞出控干水份备用，葱姜蒜切片，干辣椒切段，炒锅倒油爆香葱姜，下鸡肝翻炒至变色。倒花菜翻炒，加盐、糖、酱油继续翻炒均匀，加干辣椒炒匀出锅。
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