糟卤什么好吃？
我喜欢吃糟货，所以家里常会做。 要说糟卤什么最好吃，那肯定是酒酿圆子啊！糯米粉团子里面裹着香香甜甜的酒酿，上面盖着翠绿的绿豆粉皮，中间放着红曲霉制成的红丝，看上去就非常有食欲。吃的时候，先挖一勺放嘴里，软糯的团子里夹杂着醇香的酒酿和新鲜的果香，细嚼之下还有颗粒分明的黄豆粉，口感丰富极了；粉皮很薄，滑溜爽口；再喝一口汤，鲜美的汤汁里浸透了香甜的糯米粉，真是一道美味的佳肴。
除了这道酒酿圆子之外，糟货里的元老级美味就是鸡爪和笋尖了。用糟卤浸过的鸡爪，闻上去特别鲜香，入口也非常软烂入味，微甜中带着淡淡的咸味，让人胃口大开。
我最喜欢把鸡爪撕成一块一块的，然后蘸着盘中的料汁吃，咀嚼时满嘴生津，妙哉！
糟货里用的笋都是嫩笋，经过盐腌、风干、熏制之后，变成棕黄色的笋尖。吃的时候，先在锅里蒸一下，油亮亮的笋尖会渗出汗珠，轻轻剥去表面的薄膜，露出白嫩嫩的笋肉来，咬上一口，鲜嫩可口，滋味无穷。