法棍沾什么好吃?
作为在法国待了四年的中国人,尝试过多种配法棍的沙拉,最后发现最适合的法棍搭配是 “烤牛肉+芥末蛋黄酱” 下面简单介绍一下材料和方法~ 先介绍主要材料:
1.法棍(这条很重要!!)
2.烤牛肉(全瘦或半肥半瘦都可以)
3.黄瓜一根
4.生菜三片
5.鸡蛋一个 接着制作酱料:
1.芥末酱:两勺芥末,三勺酸奶,一勺花生酱,少许胡椒粉,拌匀即可 2.蛋黄酱:两个蛋黄,一勺糖,一勺醋,调匀后加入剁得细细的葱花 接下来就是最关键的一步啦:
1.将法棍切成适当的大小,最好厚一些,薄了会不好吃哦~
2.把切好的法棍放到烤架上,入烤箱烘烤(如果烤箱没有烧烤功能的话,就放在微波炉里加热,时间不要长,一两分钟就好了,不然就会很干很硬)
3.在烤法棍的同时做酱汁,这个步骤可以同时进行 4.烤好的法棍拿出来,上面涂满刚刚做好的芥末蛋黄酱,撒一点白芝麻做装饰(喜欢辣的可以撒一点点红辣椒碎) 最后摆盘的时候在旁边插上一根黄瓜或者生菜叶做为点缀就大功告成啦~~
ps:我试过加辣椒和花生米,感觉不是很好,所以没放这两样。如果喜欢重口味一些的,可以在调酱的时候多放些糖和醋。