白菜炒饭好吃吗？
作为山东人，我可能吃的不多，但说下自己的看法 首先从原料上看，我们这的炒米饭多是鸡蛋炒饭、火腿炒饭之类的，好像没有纯用米的，当然，我说的不是指盖浇饭里的那种“蛋炒饭” 就我个人而言，很讨厌吃隔夜的饭菜（除了夏天做的凉拌菜），所以一般不会做炒米饭。要做也是刚蒸好的热米饭 至于你说的白菜和豆腐还有鸡蛋什么的倒不别扭，不过我觉得用东北大米会比较好一点 你也可以尝试下各种酱料，比如辣椒酱、豆豉等等。现在超市里有卖那种韩式泡菜酱，可以试试，味道很不错
其次说说做法 我做过最像样的炒米是炸过米的，就是像油炸花生米那样把大米炸至酥脆，然后配着咸菜炒一下。那感觉真不错啊~~ 当然你也可以不炸，只不过这样米饭的口感会软一些 最后说一下调料吧 盐、酱油、味精、葱花、姜末，还可以加一些胡椒粉或者辣椒粉什么的 个人认为最好再有点醋，会有意想不到的效果哦~！！ 祝你成功~~~~
白菜营养丰富，是生活中比较常见的家常菜。白菜味甘，性平是老百姓经常吃的一种经济实惠的大众化蔬菜。白菜中含有丰富的粗纤维，能促进肠残的蠕动。对通便、预防消化系统癌症有一定功效。此外，白菜中所含的微量元素钼是抗癌物质-钼嘌呤的重要成分。在有胃病和食道癌、结肠癌的高发区，其主要病因与微量元素钼缺乏有关。因此，常吃些白菜炒饭定会对你的健康有益。
白菜炒饭的制作主料：米饭1小碗、白菜30克。制作配料：生抽3茶匙、干紫菜10克、精盐1/3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、鲜蔬汁15毫升(蔬菜榨汁，或放3毫升生抽代替)。
白菜炒饭的制作做法：
1、把干紫菜冲洗一下，撕成细丝。白菜摘洗干净切细丝。
2、炒锅烧热，倒入油，油热倒入白菜丝和紫菜丝炒香。
3、放入米饭翻炒到米饭散开。
4、调入生抽、盐、鲜蔬汁、胡椒粉，炒匀就完成了。
