干豌豆怎么做好吃？
1.先把豌豆洗干净，然后放在清水里浸泡至少一个小时以上。 2.把泡好的豆子捞出沥干水分备用。（一定要晾干哟！）
3.起锅热油，油热后放入花椒粒和干红辣椒段炒香，然后把豆子和辣椒一起倒入锅内翻炒均匀。这时可以少加一些盐，让盐味融入进去更好。
4.在炒好的豆子里加入少许的温水，水量约为平菜面的三分之一，盖上盖子小火焖煮大约二十分钟，直到把水收干即可关火出锅了。
小窍门： 因为泡过的豆子容易熟，所以不用炒太久，只要把豆子焖软就好；也可以根据自己的口味适当加点糖或者鸡精提鲜哦~ 喜欢吃醋的还可以淋上一点香醋增香呢～
其实这种煮法是最简单的了，而且味道也是很好的喔～不过我最近又学会了一种方法，那就是用高压锅来煮咯～哈哈 具体步骤如下： 1.还是先要把豆子洗干净，然后在清水中浸泡一晚。
2.准备一个高压锅，将豆子倒入锅中。再根据豆子量加入适量的水，水的量要没过豆子两指左右为佳。
3.接着就把高压锅盖上锅盖，上汽后再焖十五分左右就好了。注意这里一定不是大火哦，要用中小火慢慢去焖，因为高压锅压力较大，要是用大火很容易糊底的呀。 如果觉得高压锅压的时间太长不好掌握火候的话，那就直接用炖盅吧…… 哈哈 其实跟之前的高压锅方法是一样的啦～就是换了一个工具而已~~~