橙子皮怎么好吃？
橙子是我们日常中很常见的一种水果，酸甜多汁，营养丰富，而且气味很好闻，很多人喜欢吃橙子，但是吃完了橙皮就扔了，其实啊，橙皮比橙子更有营养，而且做法也很多，可以炒菜也可以做汤，下面小编就来给大家分享几个用橙皮做的美食吧！快学学怎么做吧！ 【姜糖桔皮茶】 食材：橘子皮50g、生姜15g、白砂糖20g。
步骤如下：
1、先把所有的食材都给清洗干净，然后切成片状。
2、锅中放入清水，然后把切好的橘皮和姜片放进锅里开始煮，煮至沸腾之后，再让它们焖3分钟。
3、接着把火关掉，让橘皮和姜汁浸泡在汤汁里，直到冷却不烫嘴为止。
4、最后，把白砂糖倒入其中搅拌均匀即可。 这样一道美味又养生的姜糖桔皮茶就做好了，喜欢喝的朋友还不赶紧动手做起来！ 【炒米茶】 食材：大米适量、陈皮适量。 步骤如下：
1、首先要把大米给淘洗干净，然后放在阳光下暴晒6个小时左右。
2、接着把晒成金黄色的大米放进锅内，开大火干炒，一直炒至大米变成焦黄色，并且有噼里啪啦的声音出现，再把大米盛出备用。
3、最后，在锅中加入清水，然后再把炒好的大米放进去，同时放入准备好的陈皮，开中火慢慢熬煮，直到大米烂熟，就可以关火享用了。 这样做出来的炒米茶清香四溢，好吃不腻，让你吃完满口生津呢！ 你还知道哪些用橙皮做的美食呢？快来评论区分享一下吧！
橙皮糖
材料：橙子2个、水1000毫升、冰糖100克、盐1茶匙。
做法：1、将橙子用流动水冲洗干净，再用盐搓洗表面后，用水冲干净，切掉两头，再将果皮和果肉分离，用清水反复冲洗果皮，并控干。
2、洁净的锅中放入1000毫升清水和冰糖，烧开5分钟后，放入橙皮再次煮开，倒入容器中，没过橙皮，放晾后放入冰箱冷藏1天以上。
3、取出已经入味的橙皮，将糖水倒入干净的锅中，放入剩下的冰糖，大火煮开后转小火熬至糖汁粘稠，呈金黄色时离火。
4、将煮好的糖汁趁热浇在橙皮上，再次放入冰箱冷藏腌制一晚上，吃的时候捞出来沥干糖汁，放在盘子中，上面撒点凉开水，将糖霜化开后，将橙皮倒进盘子中翻拌，使橙皮的表面都裹上糖霜即可。
小贴士：一定要用棉线将果皮和果肉分离，以免果皮有破损。
橙皮酱
材料：鲜橙皮、白糖、凉白沸。
做法：1、橙皮用盐反复搓揉，放在流动水下反复冲净盐分待用。
2、将橙皮入冷水锅中，大火煮开，转中火再煮5分钟，将橙皮捞出，用清水冲一遍，再放入锅中重新加水，大火煮开，转中火煮5分钟后关火，泡晾20分钟。
3、重复第2个步骤2次，将最后煮好的橙皮捞出，放在凉白沸中浸泡10分钟捞出。
4、将橙皮用剪刀剪碎，加入同量白糖和1/4量凉白沸，放糖腌渍15分钟后捣碎成果泥。
5、将橙泥用小火煮15分钟，至橙酱收稠时，加入等量白糖再煮5分钟即可。
小贴士：没有凉白沸可以用凉开水或者花雕酒代替。
