蒸卤面好吃吗？
我是北方人，很喜欢面食 尤其喜欢的面食之一就是卤面 我的方法很简单 面条上锅蒸的同时，开始准备调料汁： 两勺生抽+一勺老抽+一勺糖+一勺白酒（或者啤酒）+一勺芝麻酱+少许葱姜蒜水调成汁备用 这步可以同时处理其他配菜，比如鸡蛋打散、青菜切丝儿、香菇切丝、胡萝卜切丝等等… 待锅中蒸汽沸腾时，把鸡蛋液淋入碗中搅散，然后倒进锅里，搅拌成蛋花； 再把切好的菜倒入锅中，加入炸好的辣椒油和花椒油，以及刚才调好的酱汁。 大火煮开之后，小火焖一会即可。 一盘香喷喷的卤面就做好啦！ 你可以搭配着黄瓜丝儿一起吃，清爽又美味~ 其实做卤面很讲究，不同地方的卤面味道差别很大，因为食材不同，做法不同，汤汁的浓度也不一样 有的是清水煮面，有的放酱油醋，有的放豆瓣红糖，还有的人家会放豆腐乳和辣椒油…… 因为我家没有高压锅，所以不能做那种“一汽呵成”的卤面，但这样做出来的也超级好吃！你试试就知道了～