苹果米饭好吃吗?

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我小时候住在外公外婆家,那时候他们还没退休,还在当厂领导呢。家里条件挺好的,但我记忆里却没什么零食,我记得最深的就是苹果和咸菜了(我们这咸菜是咸菜的另一种叫法)。 记得那时候我总是拿个瓷碗,到厨房跟老太太要一块咸菜,再打一个蛋,放点水,蒸着吃。味道真的很好。 我舅舅对这咸菜是爱到发狂,用他自己的话说就是“上顿吃,下顿想起来还想吃”。 有一次舅舅来我家,我偷偷给他留了一小碗,放在他的旅行包里,准备晚上让他带走。但没想到在火车上还是被我妈发现了,她笑着问我这是不是我爱吃的咸菜,我一愣,赶忙解释这不是咸菜,然后我就看到她端着我那碗咸菜,美滋滋的吃了起来……

后来大了一点,我在街上见到有卖水果的摊位,会买几个水果,但大部分时候还是买苹果。那个时候觉得苹果是最最金贵的水果了,每次都是小心翼翼的洗了手才肯碰,连皮都不舍得削掉。一口咬下去,酸甜可口的果汁溢满口腔,那种滋味现在想来真像梦里一样美好。 但真正吃到苹果又是另一回事了。

我是在外地读的大学,那时候学校附近有个菜市场,我经常和同学去那买菜,顺便也买几个苹果。可无论我怎么小心,买回来的苹果总是又干又涩,口感很差。我问舍友是怎么回事,他们说这是因为外面卖的苹果都是催熟的,不天然。

听到这话我特别心疼,心想我外婆辛辛苦苦种的苹果为什么别人一收购就变了样子,不甜不说,还带着酸味!想着想着我的眼泪就流了出来。 后来我工作有钱了,经常买很好的苹果吃。可我怎么也觉得味道不好,总觉得酸酸的,没有一点甘甜的味道。直到我怀孕了,有一次我和老公一起去超市买水果,不知为什么突然就想起了童年时吃过的那个咸菜,于是特意买来蒸着吃。

我吃的时候感觉到了久违的甘甜,连一直挑剔的老公都忍不住表扬这个苹果好吃。也许是因为宝宝在肚子里的缘故,那一瞬间我仿佛回到了小时候,外婆捧着一个大碗给我装咸菜,我吃着咸菜眼睛里却涌出泪水……

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苹果米饭是一道由苹果、大米等做成的美食。大米洗净,苹果连皮切丁,倒入电饭锅中加适量水煮熟,加适量白糖调味即可。

苹果米饭既有大米的香甜,又有苹果的酸甜,味道好。做法简单,而且营养价值高,是非常棒的一道美食。常食大米苹果粥,可以益气补中,养阴润燥,清热止咳,化痰平喘。非常适合于热咳痰黄、小便不利、消化不良,以及大病、产后体虚的人食用。苹果含糖类、果胶、纤维素及维生素A、B、C 和微量元素锌、铜、铁等。具有补心益脾,生津止渴,健脑保健,补血护心等多种功能。在所有的水果中,苹果的营养价值和用量是首屈一指的,被医学界和营养学界称为“全方位的健康建造师”,“有益健康和健美的水果”,被人们称为“智慧果”、“记忆果”、“平安果”、“幸运果”和“生物反馈果”。

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