汽水包子是好吃吗？
这个汽水包子真的很好吃！ 作为一个东北人，我对于馒头的认知就停留在馒头、糖三角和发面饼的水平上……某天在知乎上看别人分享的美食时，看到有人推荐“汽水包子”，还配了图——一个像包子一样但馅儿是色儿的馒头，瞬间被震撼到了（因为实在想不到还有这样的馒头）于是迫不及待地下单买了两包。【感谢知友@王守昆的供图】
收到快递后打开，是一个独立包装的小袋。每个蒸好之后的“汽水包子”都是翠绿色的，看起来非常好看；挤进去之后可以看到里面的馅儿，是淡黄色的，有点像菠萝馅儿，带着一点果酱的酸甜。咬一口下去，有淡淡的咸味儿，还有类似于菠萝的酸味儿，混着甜甜的糖稀，味道真是棒极了~
在网上搜了一下，发现这个“汽水包子”竟然是成都当地有名的小吃，而且有着悠久的历史——据说在明代万历年间，当地官府为了防止百姓聚集闹事，就在每年的农历四月二十四日实行“放粮济贫”，把官粮赈济给穷苦百姓，这天的饭食由官府供给，有馒头、包子等主食，还有豆腐脑、核桃仁粥等加餐。这种“放粮济贫”一直延续到清代乾隆年间，而在这期间形成的以馒头为主的食品，后来就演变成了今天的“汽水包子”。看来这真是一种历史悠久、底蕴深厚的美食啊！
由于“汽水包子”里面含有发酵的酵母，所以食用的时候有一股子乳酸的味道，不过吃完之后那个味就会烟消云散啦~(￣0￣)~