转基因黄豆有营养吗?
关于转基因黄豆有没有营养的问题,其实是毫无意义的争论。
在讨论食物是否有营养问题之前,先明确一个概念,在生物学上,“营养”一词其实表达了一个含义,即:某种食物中提供的蛋白质被人体消化吸收后合成人体蛋白质,这种蛋白质就是所谓的这种食物“营养”的。
明白了这个概念,就很容易得出结论,转基因黄豆有没有“营养”,转基因大豆有没有“毒”根本就是一个毫无意义的问题。
转基因技术是将自然界本来共存在的不同基因通过一定的方法转移到某种生物的基因中,形成新的基因,而蛋白质的合成的基本单位是DNA而不是基因,也就是说,无论转基因黄豆是否有“毒”,其提供的蛋白质是不会有变化的,还是原来的蛋白质,只是可能改变了蛋白质的某些其他性质而已。