草鱼和什么炖汤好吃？
老广的味道，用南方的食材做一道鱼丸汤。材料易得，味道清鲜，值得一试。 原料：草鱼肉600g、香菜2棵、生姜3片。 调料：食盐适量、胡椒粉少许、芝麻油5滴、鸡蛋1个（取蛋清）。
制作过程如下：第一步清洗：把新鲜的草鱼肉用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干表面的水分；第二步腌制：把擦干水的草鱼肉放入大碗中，加入食盐、胡椒粉、芝麻油和姜丝抓匀，腌制20分钟以上；第三步剁馅：把腌好的草鱼肉放入搅拌机中，再打入一个鸡蛋的蛋黄，搅打成细腻的鱼肉馅；第四步调味：往搅打好的鱼肉馅中加入适量的清水(清水与肉馅的比例约为2比1)，朝一个方向充分搅打上劲，然后盖上盖子或保鲜膜，让鱼肉馅静置片刻；第五步蒸制：将鱼肉馅挤成丸子，放入盘中，上锅蒸熟（约15分钟）即可。
吃的时候可以根据个人喜好搭配米粥一起吃。