金瓜该怎么煮好吃？
金瓜的营养价值 1、富含膳食纤维，可预防便秘；
2、氨基酸、苯丙氨酸、异亮氨酸的含量较高，特别是赖氨酸，对人体大脑发育有重要作用；
3、锌和铜含量比一般水果要丰富，对儿童的生长发育和免疫机制的完善起着重要作用。 金瓜的功效与作用 1、消除致癌物质 金瓜含有特殊的维生素C成分，这种成分可以清除体内的自由基，同时还能对抗致癌物，因此具有防癌、抗癌的作用。
2、保护胃黏膜 金瓜中含有丰富的多糖类成分，此类成分不仅可以保护人体的肝脏，还可以修复受损的胃黏膜，对于胃溃疡等疾病有着很好的效果。
3、降血糖、降血脂 金瓜中含有铬元素，而铬是人体内必需的微量元素之一，而且具有很强的降血糖、降血脂的作用，对于糖尿病、肥胖症患者来说，食用金瓜很有必要。 如何挑选金瓜
1、看外观 好的金瓜外表干净，色泽鲜艳，并且外形饱满、圆润，如果出现裂痕或虫眼，则说明金瓜质量不过关。
2、掂重量 在购买的时候，可以把几个金瓜放在一起对比，一般比较重的金瓜水分充足，吃起来更甜，而比较轻的可能放久了，肉质变差了。
3、摸表面 可以通过触摸来感受一下金瓜表面的光滑程度，如果很粗糙的话，可能是为了保鲜而使用了化学药剂，建议不要购买。
【蜜汁烧金瓜】用料：金瓜 1个、蜂蜜 适量。
做法：
1、将金瓜洗净，去籽，切成薄片备用。
2、锅中倒入清水，放入切好的金瓜片，大火烧开后再用小火炖约半小时。
3、最后调入蜂蜜拌匀即可食用。 小贴士： 为了让口感更加清爽，可以在炖金瓜时少放一点糖。