花生碎拌什么好吃？
# - # - # - # - # - # - # - # 花生是生活中比较常见的一种坚果，香脆的花生米搭配酸酸辣辣的小小米椒，就是一道美味的下酒菜！
食材清单：花生米、小米椒、香菜、大蒜、白醋、生抽、辣椒油、白糖、花椒粉、香油
制作步骤：
1.首先把花生米泡在水中，大概30分钟左右；然后将花生米捞出沥干水分备用。 * 为什么要浸泡花生米呢？因为这样能让花生米更容易入味。 2. 小米椒洗净晾干水分，然后用刀剁成细细的辣椒末；大蒜也切成蒜末；香菜切成末，一起装入碗中。
3.往碗里加入2勺白醋、2勺生抽、1勺辣椒油、少许白糖和花椒粉，调成味汁。
4.最后把调好的味汁淋在花生上，搅拌均匀后，盖上盖子，腌制30分钟以上。
5. 最后一步就是淋上香油，再次拌匀即可食用了。
小提醒：
* 在腌制花生米的时候，可以戴上一次性手套，这样不会沾手。
* 如果担心花生米不易消化，可以将花生米煮熟再吃。