草蘑菇怎么炒好吃？
2、准备食材 主料：草菇300克（新鲜的），葱花15克，生姜10克。 调料：植物油500毫升（实耗45毫升），酱油、白糖各适量。 第一步：将草菇用清水冲洗干净后，切成厚薄均匀的片状；姜洗净，剁成碎末备用。
第二步：起锅烧油，油温烧至四成热时，倒入切好的草菇进行滑油，约2分钟至八成熟时迅速捞出待用。 第三步：另起锅烧油，下入姜末爆香，再依次加入清水、酱油和白糖，调成咸鲜味后，放入过油的草菇，用小火焖至入味。 第四步：待汤汁浓稠，即可关火盛盘。食用前撒上葱花增香即可。
小贴士： 1、做这道菜要注意把控好火候，火力过大容易将草菇炒老影响口感。 2、因为草菇本身含有非常丰富的蛋白质，所以无需额外添加食盐，否则会使得成品过于咸香而发苦。