南瓜馒头怎么才好吃？
2016年做的南瓜馒头，直到现在再吃还是好吃到爆 记得当时孩子吃了一个还想吃，可我没给蒸第二个（怕他吃多了不吃饭） 后来孩子问我能不能再做一次，我告诉他只能自己做了…… 孩子听了后非常高兴，因为他能自己做喜欢的面食了.... 准备食材：老南瓜、面粉、酵母粉
1、用适量温水将酵母粉溶解后倒入碗中，搅拌至无颗粒状
2、老南瓜去皮去籽切成薄片，上锅蒸熟，用铲子压成泥状
3、加入白糖和油混合拌匀，待用（加了油吃起来就不会那么干）
4、另取一碗，倒入面粉，加入适量的酵母水，和成面团
5、将所有材料揉匀，盖上盖子或保鲜膜，让其发酵至原来两倍大 发好的面团里加入一勺白糖促进出筋，充分揉搓排气 （这是重点）
6、将排好气的面团平均分成大小均匀的面剂子，搓圆，做成馒头的形状，盖上布，醒发25分钟左右 （这是重点）
7、在蒸锅里加入适量的清水，烧滚后，把醒发好的馒头放蒸笼上，大火蒸15分钟，关火后再焖5分钟即可出锅啦！ 小贴士： 揉面的时候可以适当加点油，这样会更加柔软； 如果不习惯吃太甜的也可以少放一点糖； 南瓜也可以用榨汁机打成果汁，拌入面粉中，这样会比较香呢！