建水豆腐哪家好吃?

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老豆腐脑店,地址:建水县临安镇翠湖路16号 这家小店是云南电视台《味道》栏目组推荐的,去的时候正好碰上他们在做节目,听说每天都有很多人来买,卖完就关门。店里品种不多,但是每种都很新鲜,价格也不贵。我点了豆腐脑、炸洋芋和卤豆腐干,总共28块钱,吃得饱饱的。 店里的生意很好,人很多,我们去的时候已经是下午5点半了,店里大部分人都坐满了,我们在门口看着菜单犹豫着点不点菜,刚好有个食客付了账准备离开,我们忙问他“这个店每天卖了多少豆腐啊”,他笑着回答说不知道,反正很多。

小朱豆腐店铺,地址:建宁县兴文路149号(近建水二中) 这家店离翠湖不远,店面很小,环境很一般,但是人气很旺。我点了豆腐丸子、腐乳、卤花生和炸洋芋丝,总共32元,分量还是挺充足的。 小朱家的豆腐口感非常好,很嫩滑,调料的味道也很正,吃完嘴里一直留有余香。

刘记豆腐皮店,地址:建水县环城北路93-7号 这家店看起来比较新,应该是刚开业没多久的。店里卖的东西比较少,但是每一种都是精品。我买了豆皮和豆腐卷,总共40元钱。豆皮的分量很足,吃起来香味浓郁;豆腐卷外脆里嫩,佐料的味道渗透到每一根豆腐丝里,非常的好吃。

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要说建水口味最正宗最好吃的豆腐人家,恐怕要数建水西门兜了。建水的西门兜绝对称得上一家百年老豆腐人家,据说,在清朝末年的时候,就有人在此地经营豆腐店,经营了几代人之后,到了清末的时候,西门兜的豆腐终于小有名气。新中国成立之后,西门兜豆腐店公私合营,成了国有店铺。后来又经历了多次历史变迁,直到上个世纪九十年代末,公家的所有制被打破,西门兜豆腐店再次成了私人所有。历经百年沧桑,如今的西门兜豆腐店已经名扬建水。如今建水的很多年轻人依然对这家百年老店念念不忘。每到深夜,西门兜豆腐店依然生意火爆,常常是座无虚席。

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