清炖排骨怎么样做？
清炖排骨是以猪排骨、大白菜为原料制作而成的一款美食，主要工艺是炖。
菜谱信息
主料
猪小排:适量
白菜:适量
辅料
姜:适量
料酒:适量
胡椒粉:适量
盐：适量
做法步骤
1、准备好需要的原料。
2、排骨斩成大约4CM 长短的段。
3、入冷水锅大火烧开，氽出血沫后捞出洗净。
4、砂锅内放入炖汤盒，放入排骨、姜块和一小匙料酒，倒入开水，盖上盖大火煮开后继续炖2 小时。
5、炖排骨的同时将白菜洗净掰成块，烧一锅开水，白菜入锅氽煮1 分钟捞出。
6、将煮好的白菜放入炖排骨的锅中，炖10 分钟，调入胡椒粉和盐即可。