白果怎么煮着吃好吃？
【食材】 水1000ml、白砂糖25g、牛奶300ml、鸡蛋1个、大米150g、白糖适量、白醋半勺 【步骤】1、准备大米，用清水冲洗干净后，浸泡半个小时以上； （我直接用的头天晚上泡好的大米）
2、准备好剥壳的白果 3、将泡好的大米沥干水分后放入电饭煲中，加入清水（水量没过大米约一指节），启动电饭煲的“煮饭”程序； 4、在等饭煮熟的时间，我们可以处理一下白果。用刀切去白果的头部，然后掰开，去除里面的芯，再用清水冲洗干净。 （这样处理过的白果比较干净，吃起来也更放心）
5、米饭煮熟后先不要打开盖子（保温状态），让米饭继续焖着。趁着这个时间我们把白果放进去，加少许盐入味后再搅匀。 再倒入纯牛奶和蛋黄，注意不要搅拌，保持颗粒状为好。
6、盖上盖子，按下电饭煲“煮饭”键，等待程序结束，香喷喷的白果蛋炒饭就做好啦！ （如果是普通电饭锅，中途要掀盖搅动一下，以免烧焦）
7、出锅前可以撒上一把葱花点缀，味道会更香哦~ 小贴士： 如果喜欢软一点口感的米饭，可以先淘洗干净，浸泡后再用开水煮开一遍。如果喜欢硬一点的米饭，可以直接下锅炒制。 我是因为早上做粥多出来的米饭，所以直接下锅炒了。如果像上面那样做蛋炒饭，也是ok的，只不过需要重新打散蛋黄液，再进行下一步操作。