花油菜怎么炒好吃？
在四川，春天有个非常美丽的景象，那就是满山的油菜花。除了观赏性以外，油菜花还有很高的食用价值，花瓣可以腌制成泡菜，或者烤着吃、拌饭吃；而花蕊则可以做成腌蕊、糖蕊等小零食。 这次做的主要是用盐水煮花菜，简单快手又美味。
1.准备一包冷冻的花菜，注意这里要用冷水解冻，不能用开水烫哦！ 2.花菜洗干净后掰成小块，加两勺盐，抓洗几遍清洗干净。
3.锅中加水，加点油，水开后下花菜，煮熟后捞起沥干水分。 4.调个酱汁：碗里加入生抽、香醋、白糖和辣椒酱搅拌均匀即可。 喜欢吃辣的可以加上点剁椒或小米椒圈。
5.花菜用油炸一下会更香脆（建议不放油，直接用高温把表面炸硬）。 6.最后，把调好的酱汁倒进去拌匀就可以开吃啦！ 这道菜做起来非常简单，主要就花菜洗干净后加盐浸泡再清洗，这样能泡出一部分虫卵和灰尘之类的东西，吃起来更放心。 喜欢的朋友可以试试，真的是越嚼越香啊！