怎么炖东瓜菜好吃？
冬瓜性寒，味甘淡，有小毒；归肺、胃、大肠经。 具有消热利水，消肿涤痰，清热降火，解毒消炎的作用
适用于水肿胀满，痰热咳嗽，黄疸尿赤等症。 小贴士 1. 适宜中暑烦渴、咽喉炎症、痈疽疔疮、高血压、糖尿病、肾盂肾炎、膀胱炎患者食用。
2. 脾胃虚寒、腹泻便溏及皮肤瘙痒患者忌食。 【选购】 应选择表皮清晰，带有白色顶花，表面有光泽的，若表面软烂发黏，或颜色发黄发黑，则不宜购买。 【储存】 可放置在干燥处或是用布袋装好后置于冰箱内冷藏，以保持新鲜度。
①排骨洗净斩块，放入锅中，加清水适量，煮至近熟时，去渣取汁，加入冬瓜（连皮），生姜，食盐适量，煮汤服食。适用于暑天小便短少者。
②鸭肉洗净剁成块(除去鸭骨)，备用。冬瓜连皮刮净，切成方块。锅中加水烧开，下鸭肉焯透，捞起待用。再将水煮开，放入鸭肉和生姜，先用大火烧沸，再转小火慢慢煨焖至烂熟，调入食盐适量便可食用。适合一般人群食用。
③猪瘦肉500克洗净切块，生姜两片，冬瓜500克去皮籽，加入适量食盐，少量白糖和生粉拌匀，放蒸锅上蒸熟食用。有清热利湿、解毒消肿之功效，可辅助治湿疹、皮炎等皮肤病。
④老鸭一只，宰净，去肠杂、尾巴部，冲洗干净备用。冬瓜约750克，削皮洗净，切成大块。生姜两片，红枣三枚浸泡洗干净。先将鸭脚、鸡爪放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煮沸，再改为文火慢煎，待煲至半熟时，再加入冬瓜、姜枣和适量食盐，煲至熟透，调以味精和生抽便可食用。此量和熟地鱼汤一样具有滋肾健胃的功效。