番茄土豆蛋汤好吗？
一般人群均适宜。特别适宜经常食用。番茄（西红柿）和鸡蛋是我国人民的日常吃法，它们几乎融汇在每餐的三菜一汤当中了。
从营养学角度来看，番茄（西红柿）是最佳的降压食物，其所含的维生素――类黄酮，与人脑下垂体和脊髓前角部的神经元发生突然变异有利，这是番茄（西红柿）对高血压的辅助治疗所起到的重要价值。鸡蛋则是绝佳的营养库，含有15％的蛋白质、脂肪、上百万的植物性胆固醇、有高维生素B2、B6、铁、钙、磷和微量的锰、锌等，这些成分对大脑、肝、胸、口、肾及其他器官都有非常好的作用，再加上鸡蛋非常容易消化。所以，番茄（西红柿）配鸡蛋是很好的降压食品。
土豆具有和高蛋白食物一样的营养价值，只是不占食欲而且比大米、白面有抵抗饥饿的效果，所以，如果一餐中用土豆代替1/3的白面，能减轻体重、减少脂肪与多余器官。
番茄土豆蛋汤，简单易作，不仅具有普通汤的优势——制作方便、营养丰富、易于人体吸收、增进食欲等优点，而且还具有独特的保健效果，可谓食疗佳汤。