鸡皮功效是什么？
鸡皮中含皮脂，有润泽肌肤的作用；
还有一种“类黄体酮”的成份，有抵御皮肤氧化、延缓衰老的作用。所以鸡皮的功效就是延缓衰老，护肤。其实鸡皮并不是脂肪和脂肪，是不饱和酯类。鸡皮主要是皮下肌肉的结缔组织。鸡皮的胶原蛋白含量很高，所以鸡皮具有一定的美容和保健作用。
但是，鸡肉虽好，并不是所有人都适合吃，以下人群尤其要谨慎，如患有高温疹、疹性胃肠炎、癣症、口疮、疖、痈、巨大性疱疹、硬壳病、膜炎的人或小孩不宜吃鸡肉；患有感冒或体内有严重火热症、严重呼吸道疾病、发热者不宜吃；鸡肉有丰富蛋白质，按道理来说胆固醇含量并不低，所以对于正处在痛风及痛风萌芽期的患者、严重高脂血症、高血压等心脑血管疾病患者也不宜吃鸡肉。