土豆烧柴鸡如何去腥？
将处理过的柴鸡切块，用黄酒腌渍去腥。把土豆切成块，放入油锅炒到表面呈焦黄色。把鸡块同样倒入炒表面变黄色，炒出的水分倒掉。将土豆和鸡倒入高压锅，加入酱油、盐等调味品，用大火压15分钟即可出锅。
在烹饪的过程中，土豆的淀粉会吸附鸡肉的腥味，使鸡肉不油腻而且没有腥味。鸡的吃法和烹饪方式有很多，除了土豆烧鸡外，还有红烧鸡、炸鸡、烤鸡、炖鸡等。鸡肉的脂肪含量较低，蛋白质含量高，胆固醇的含量也比猪肉低很多，十分适合高血压、肥胖症患者等食用。
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将处理过的柴鸡切块，用黄酒腌渍去腥。把土豆切成块，放入油锅炒到表面呈焦黄色。把鸡块同样倒入炒表面变黄色，炒出的水分倒掉。将土豆和鸡倒入高压锅，加入酱油、盐等调味品，用大火压15分钟即可出锅。
在烹饪的过程中，土豆的淀粉会吸附鸡肉的腥味，使鸡肉不油腻而且没有腥味。鸡的吃法和烹饪方式有很多，除了土豆烧鸡外，还有红烧鸡、炸鸡、烤鸡、炖鸡等。鸡肉的脂肪含量较低，蛋白质含量高，胆固醇的含量也比猪肉低很多，十分适合高血压、肥胖症患者等食用。