椰子怎么做家常菜？
椰子西米露
准备食材：椰子、西米、芒果、香蕉。
做法步骤：
1、准备好材料，椰子，西米，芒果和香蕉。这里我没有加牛奶，用的是普通的清水。
2、椰子去壳去肉，把椰子水倒出来备用。椰子肉用刀削下来，削的时候，把外面那层黑色的硬皮削掉，把白白嫩嫩的椰子肉切成小片。
3、锅里放入500毫升水，放入一半的椰子肉。
4、开火煮10分钟后关火。
5、锅里重新放入500毫升水，放入剩余的一半椰子肉。
6、开火煮10分钟后关火。
7、煮椰子水的锅里放入椰子水，再次煮开，加入1茶匙糖，适量牛奶，煮开后关火。
8、把煮过的椰子肉和椰子水混合，加入煮好的，过滤了的西米。
9.最后放入切好的水果碎，搅拌均匀，即可享用美味。
椰汁炖猪蹄
用料：猪蹄1只葱2根 姜4片花椒一小把 桂皮1小块八角2颗 香叶2片 红枣4颗 料酒2汤匙 椰汁600毫升细砂糖2汤匙 盐5克
椰汁炖猪蹄的做法
猪蹄清洗干净，锅中倒入足量清水大火烧开，放入猪蹄并加入料酒煮10分钟至血沫出尽。
捞出猪蹄，冲洗掉血沫。准备葱姜及各种调味香料。
锅中再次倒入清水，放入全部调味料及猪蹄，大火煮开转小火盖上盖炖40分钟。
将椰汁倒入锅中，加入盐及糖，开盖继续小火煮10分钟即可。