家常萝卜丝可以生吃吗？
家常萝卜丝不能生吃
家常萝卜丝不能生吃，食用腊肉萝卜丝的时候一定要煮熟，腊肉萝卜干盐分和亚硝酸盐含量高，一定要煮熟之后再吃，煮的时候，可以搭一些其他的蔬菜。不要长期只吃萝卜干，另外，有上火症状的人群也尽量少吃萝卜干，否则容易加重症状。
家常萝卜丝的保存方法：
若是你做多了，没吃完，可以用保鲜盒之类的密封好，放进冰箱的冷冻室里冷冻着，要吃的时候取出来化一下，热锅倒油烧热，把油再次烧热逼出，盛出萝卜丝，炒腊肉或排骨时放进去同煮，味道相当的巴适。
腊肉萝卜干制作方法：
1、腊肉切丝，萝卜干洗干净切丝，切好姜丝。
2、热锅倒油烧热先炒腊肉。腊肉炒到透明焦黄后，放入姜丝，放入萝卜丝大火翻炒两三分钟。
3、炒匀后放盐，鸡粉(可放可不放)再炒匀。炒匀后放少许生抽增鲜上色，继续炒匀，炒干水份后，放入泡辣椒继续炒匀收汁。