家常的砂锅米线怎么做？
猪肉洗干净斩碎剁细。姜蒜切末，干辣椒剪碎。香菜切段或者葱切段，小米辣剪成圈备，芫茜摘洗干净切碎，酸豆角洗净切碎，黄豆酱先舀到碗里搅化。
炒锅烧热倒油，爆香姜蒜末，倒入剁碎的猪肉末炒散翻炒至猪肉末出香。
接着倒入酸豆角和辣椒末炒匀，再把调化好的黄豆酱（甜辣酱）倒入炒匀。
倒入开水（高汤更好）煮沸。
捞一两根米线摆到汤里浸烫2、3分钟，捞出来控干汤汁。
把烫好的米线放到盛有配料的碗里。
用漏网勺舀一勺猪肉末连同煮猪肉末的原汤一起舀到米线上面，重复操作依次完成。
装盘，撒上芫茜碎，葱段，小米辣点缀增色，美味即成