秋天可以吃哪些家常菜？
丝瓜炒肉
丝瓜去皮洗净切片，五花肉切片备用，葱蒜切片，干辣椒掰断。锅中放油加热，爆香葱片、蒜片和干辣椒，五花肉入锅煸炒至变色，加料酒翻炒，加入丝瓜片继续翻炒，并调入盐、生抽和鸡精调味，翻炒至丝瓜变软即可。
豆豉酱开背虾
大虾剪掉虾须，用剪刀将虾背剪开，取出虾线;在虾背中塞入豆豉酱;平底锅烧热后倒入少许油，油热后逐个摆入虾;撒入少许料酒和盐，加入清水，没过虾的三分之一;大火煮开后盖盖，焖至虾熟透;取出虾，锅中汤汁勾入薄芡，淋在虾上即可。
茶树菇烧鸡
鸡肉切块汆水备用，茶树菇洗净切段。锅内倒油烧热，下鸡块翻炒;烹入料酒炒匀，加盐、生抽、老抽和冰糖炒至上色;倒入开水浸没鸡块，放入茶树菇，大火烧开转中火炖至熟透，捞出鸡块和茶树菇装盘;余汁勾芡淋在鸡肉上即可。