家常煮羊排骨怎么做？
先把羊排骨剁成3公分长左右的小段焯水备用，焯水的同时可以放入一个去皮拍碎的生姜，水一定要烧开再下羊排骨，这样才能更好的逼出羊肉的腥味。焯完水的羊排骨重新起锅煮，水烧开后，放入姜片、料酒适量、草果桂皮适量同煮，煮20分钟左右可以放入土豆胡萝卜同煮40分钟左右，出锅前5分钟放入盐调味即可。
煮羊排骨的注意事项：
炖羊排骨用的容器最好选那种砂锅，炖羊肉和其他肉类比起来，用砂锅炖的味道更胜一筹。（如果没有砂锅用一般的锅也可以）。羊肉膻味重，所以炖的时候可以放一些调味品去味，效果最好是小苏打，但小苏打属于碱性，不宜多吃。做羊排时，还可以放适量栗子一起炖，这样炖出来的羊排放入冰箱冷藏一夜后切片，再放入烧热的平底锅略煎一下，是十分美味的食物。