野生家常甲鱼怎么做好吃？
家常甲鱼是一道简单的家常菜，所选材料为甲鱼 1500克·猪肉 250克·胡椒 2克·猪网油 150克·红枣 20克·姜 15克·火腿 50克·小葱 20克·酱油 25克·黄酒 150克·白砂糖 25克·味精 2克。
其详细步骤：
(1) 将甲鱼宰杀，去头、足及内脏，剁成2 厘米见方的块洗净，入沸水锅焯一下，用清水洗净。
(2) 猪肉洗净，剁成1.5 厘米见方的块，入沸水锅焯一下取出。
(3) 猪网油洗净取出。
(4) 青蒜去老根老筋洗净，切段；香葱洗净，切段；姜去皮洗净，切片，红枣洗净，火腿切成片。
(5) 将甲鱼肉、猪肉、猪网油、酱油15克、黄酒25克、胡椒粉、姜片、火腿片、红枣放炖盆内，上笼蒸烂取出。
(6) 拣去猪网油、姜片，淋上酱油10克、味精、拣去浮沫，撒上蒜末、葱段即成。