玉米排骨汤怎么鲜？
制作玉米排骨汤时，在炖排骨之前最好先把玉米煮上10分钟，这样煮出来的玉米排骨汤才会鲜美，不会出现玉米不熟透或者排骨肉质变老的情况。
炖煮玉米排骨汤的流程：
1、将排骨洗净用热水焯过。
2、玉米去皮去渣洗净切成小段，胡萝卜洗净切成小块、葱切段、姜片切片。
3、锅中放入适量清水，将焯好的排骨和葱段、姜片一起放入锅中大火烧开。
4、水开后转小火煲40分钟左右，将玉米段、胡萝卜块放入锅中再煲15分钟，加适量精盐、胡椒粉调味即可。
另外，炖排骨的时候可以适当的加2勺醋，这样有助于钙的溶解，能让小排骨更容易熟透，做出来的排骨汤味道也更鲜美。