小冬瓜好吃么？
小冬瓜，学名青皮冬瓜。现在市面上比较常见了，口感非常好。 作为南方人，我还是比较喜欢吃小冬瓜的，清炒、炖汤都很好。 以前在老家的时候，小冬瓜是家家户户都种一些的。因为营养丰富，且很好养活，所以种植比较简单。在蔬菜品种不够丰富的时代，小冬瓜可以说是南方人餐桌上的常客。现在虽然品种多样，小冬瓜却少有人种植，主要是因为市场较小，产量低。
小冬瓜外形像圆形，表面有鳞片状突起，整体较饱满，颜色从青色到黄色不等，这是和光照相关的。一般日光越强，颜色越浅；反之，则颜色越深。 在挑选小冬瓜时，要注意看外观是否完整，是否有裂纹，否则储存和运输过程中很容易腐烂。同时，还要注意看瓜脐部位是否存在，如果存在并且比较大，说明果实成熟度较好，水分多，口感甜。最后还可以摸摸外表有没有绒毛，如果有就说明很新鲜。
小冬瓜的营养价值很高，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及B族维生素等，另外还含有人体必需的氨基酸——赖氨酸，含量高达0.931%，高于其他蔬菜。这些营养价值对于人体来说，非常重要。尤其是夏天，天气炎热，人们食欲较差，食用小冬瓜可以很好的补充营养物质。 小冬瓜的吃法很多，可以清炒，可以做馅，也可以熬粥。但是最著名的做法，则是酱焖小冬瓜。用酱油、豆瓣酱调出的浓郁酱料，焖煮鲜嫩的小冬瓜，两者融合，香气扑鼻，吃起来绵软香甜，十分入味。
如今大家对于养生知识都是越来越重视，而在众多的养生之道中，冬瓜是很多养生人士的首选。冬瓜的食用方法有很多，比如清炖、或者煲汤等，都是冬瓜养生之法中比较常用的。近年来冬瓜更是在食用方面上出现新花样，那就是制作冬瓜，生吃冬瓜，冬瓜片等。而冬瓜片中以小冬瓜为最佳，其味道最是清甜可口，那么小冬瓜片好吃么，小冬瓜片怎么吃最好？
小冬瓜片好吃么
冬瓜片是近年兴起的冬瓜零食，和传统的冬瓜糖不一样，冬瓜糖经过多次熬煮使其味道变甜，而冬瓜片则力求吃出冬瓜的原汁原味，因此冬瓜片不经过熬煮，冬瓜的营养成分和冬瓜本身的清甜都可以吃到，因此冬瓜片是营养健康零食的代表。
目前的冬瓜片市场良莠不齐，因此在选择冬瓜片也显得尤为重要。冬瓜片是以冬瓜为原料制作的，因此冬瓜的品质至关重要，冬瓜片制作上选择小冬瓜做为原料制作的冬瓜片品质较佳。此外在冬瓜片的制作上也有很多的工艺，目前的冬瓜片糖腌制是最为主要的制作方法，因此冬瓜片的甜味皆来源于糖腌。冬瓜片在甜味上有很多种，消费者在选择的时候也可以根据个人口感选择，一般冬瓜片有清甜、甘甜、和浓甜口味。
小冬瓜片怎么吃最好
冬瓜片本身的制作过程决定了冬瓜片是没有任何添加剂的绿色健康零食，因此冬瓜片的保质期时间上不会特别的长，目前的冬瓜片一般为9个月保质期，因此冬瓜片在包装上多以真空小袋包装，一方面防止漏气变质，另一方面也可以方便携带。
冬瓜片的口感和冬瓜的特点一样，清新不油腻，因此冬瓜片既可当零食食用，也可当做水果使用。冬瓜片清脆，因此可当做薯片食用。冬瓜片味道清甜，因此也可搭配牛奶等一起食用，味道也是更佳。除此之外冬瓜片也适合当做茶点在饭后食用，有助于消化，清肠胃。
小冬瓜片味道好不好，其实对于不同的消费者，冬瓜片的味道也有所不同，因此冬瓜片好不好吃要自己亲口品尝才知道。其实冬瓜片在制作的时候皆是以冬瓜和高纯度转化糖为主要原料，经过低温糖渍而成。冬瓜片中富含维生素和微量元素，并有清热祛暑，利尿消肿的效果。
