鱿鱼有什么功效？
1、保持心血管系统正常
鱿鱼所含的蛋白质是鱼或牛肉的1.2～1.5倍。且鱿鱼蛋白质中还富含蛋氨酸，是人体所需8种氨基酸中唯一直接参与人体内氨基酸代谢、蛋氨酸循环的氨基酸。因此，鱿鱼有良好的降低胆固醇的作用，同时还能将人血液中的胆固醇向肝输送并转化成胆汁酸，加速胆固醇的消除。此外，鱿鱼中还含有类似乌贼墨角黄质的特殊物质，可抗动脉硬化，有良好的保养作用。因此特别适合于心血管疾病患者、老年人食用。
2、增强抵抗力
鱿鱼的营养价值很高，120克的鱿鱼所含有的营养相当于150克的牛奶，250克的鸡蛋和300克猪肉。而且它含有大量的牛磺酸、糖类和维生素，能起到抑制血小板凝集、预防血栓、阻止动脉硬化等功效。牛磺酸还参与人体神经组织、生殖系统以及消化系统的正常生理功能，对人体增强抵抗力等都有重要影响作用。
3、补肾滋阴
中医认为鱿鱼味甘、咸，性平，入肝肾经，有补肾滋阴、平肝养血的功效，可治肾虚阳痿、气管炎等，是一种营养保健佳品。